ほろにがレモンマイヤーとバターをミックス。レモンバター

皮まで美味しいマイヤーレモンをバターと一緒に。トーストに最適。

レモンの爽やかさとオレンジの豊かな味わいとバターのコクを三位一体。

極限までワタを取り除き苦みを無くしたことで、クリスタルの様な雑味のない味わいを表現。手間暇最大です。

白身の魚や肉料理の仕上げのソースなどパン以外の料理の世界も役立ちます。

南信州中川村、矢澤さんのマイヤーレモン

マイヤーレモンは、オレンジ味のレモンで、小粒なものが多いのですが、南信州中川村の矢澤さんと、喬木村の柳坪さんYanagiFarmから仕入れているマイヤーレモンはとても大粒で香りも芳醇です。

温暖な気候で育つレモンを、温度管理をしたハウスで丹精こめて育てています。