2020【初物】真っ赤な紅玉林檎ジャム

真っ赤な紅玉の実を、皮ごとごろごろ入れてじっくり柔らかく仕上げました

蜜入り紅玉りんごは皮まで美味しいって知ってましたか？

^{当店の紅玉ジャムの持ち味は、真紅の紅玉を皮ごと柔らかくジャムに仕上げたところです。
最後のポイントでお客様のひと混ぜでさらに美味しさアップ。}

^{ジャムにする行程は、ペーストにすると手間も少なくて済みますが、工程すべてにおいて価値があることなら手間暇惜しみません。
瓶詰も全てひと瓶ひと瓶手作業で工房内にて製造しています。}

南信州の３軒の農園さんから仕入れています

高森町、喬木村、天竜峡の３軒の農園さんとお取引をさせていただいております。

甘酸っぱくて美味しい紅玉りんごは、今では減ってきてたいへん貴重な品種となりました。

当店では農家さんが丹精込めて作った紅玉りんごを、皮ごとゴロゴロと煮込んでジャムにしました。

お召し上がりの際、よく混ぜていただきますと一層美味しくいただけます。

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広丘農園／林さん

神ってる紅玉の作り手

その果肉には《蜜》が入る！

※手にしているのは≪シナノスイート≫あまびえバージョン。

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「よおし！！これから一人前のジャムにするからね！！」

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それは、まるで、、、、、ジャムのハーバリウム。

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