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新着信州かわら版[菓匠のお部屋より]

新着信州かわら版[菓匠のお部屋より]

 カマンベールチーズどら焼きの巻

こんばんは、山木ドラえもん(^^;;?でございます。

たいへん久しぶりのメルマガでございます。

やはり3月から4月に年度が切り替わる際、

[ボヨンボヨン]と緩やかな忙しさが

押し寄せてきます。

年末年始の[セカセカ]した忙しさではないにしろ、

世の中の節目の影響を多少受けておる

今日この頃、お元気でお過ごしでしょうか?

飯田城、菓匠の間、仕込み部屋

今日の飯田城内、、、、奥の[菓匠の間]では

朝から菓匠たちが忙しそうに動き回っており、

「チョイとな、今日は何の催しじゃ?」と問うたところ、

「今日はどら焼きの仕込みの日じゃ」との事、

「おおおお、それはそれは、

是非撮らせてもらえんかのう?」と

頼み込んだのじゃ。

「よいぞよ^ - ^」と快諾していただき、

いざ写真機片手に忍び込み、普段は禁断の間

である仕込み部屋の様子をお伝えすべく、

「バシャバシャ」どら焼きと、

しばし戯れておったのじゃ(^。^)

飯田城内、仕込み部屋、どら焼きの仕込み

飯田城内、仕込み部屋、どら焼きの仕込み

飯田城内、仕込み部屋、どら焼きの仕込み

この香りがお伝え出来んのが残念でならんのお。

何とも芳しい、、、、、

ウットリしてしまう[どらの皮]の焼きあがり。

クレープでも無く、たい焼きでも無く、

濃密な[モッタリ]とした香りは、

[日本人で良かったぞよ]

と思わず安堵してしまうほど。

どら焼き、どらの皮、カマンベールチーズ

どら焼き、どらの皮、カマンベールチーズ

でもでも、このどら焼きはタダモノではないぞよ。

南蛮渡来の[かまんべーるちーず]が

挟まっておるからのう。

信長も秀吉もさぞかし食べたかったろうに。

[ひょいひょい、サッサ][ひょいひょい、サッサ]と

慣れた手つきでどら焼きを操る菓匠たちは流石。

まるで、大道芸の皿回しの手つきじゃ。

美味しさワクワク、次々繰り出す

どら焼き大道芸じゃ。

カマンベールチーズどら焼き、どら焼き、飯田城

カマンベールチーズどら焼き、どら焼き、飯田城

是非、おうちでもお楽しみ下さいね。

[おしまい]

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カマンベールチーズどら焼き、オフィシャル、治部坂高原ジャム工房

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